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孝感市局开展秋季学校食品安全“拉网式”检查
2017-09-26

连日来,孝感市局成立专班开展秋季学校食品安全“拉网式”检查。

此次检查在前段时间“五毛食品”专项整治工作的基础上,盯紧购销来源不明、标识不清、过保质期、感观性状异常等问题深入开展“五毛食品”回头看,摸清并认真审查配送“五毛食品”经营者底数和有效资质及合格检测证明,继续强化“五毛食品”专项抽检。同时,检查督促学校食堂认真执行餐饮服务食品采购索票索证管理规定,特别是食用油、鲜肉及肉制品、蔬菜、食品添加剂采购的索票索证管理工作,督促学校食堂在采购食用农产品时全面索取“一票通”。检查是否落实严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂违规购进加工制作发芽马铃薯、四季豆等高风险食品,严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐,严禁购买活禽宰杀。检查督促学校食堂按照各功能(区)间用途和加工程序进行食品加工操作,不随意变更,不交叉使用。是否严格留样管理制度,每个品种留样量不少于100g,留样时间不低于48小时,每日晨检制度落实情况等。

信息来源:孝感市食品药品监督管理局

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